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Innovative Food Processing Techniques: Enhancing Safety, Quality, and Shelf Life
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Innovative Food Processing Techniques: Enhancing Safety, Quality, and Shelf Life
This book analyzes different processing methods and their advantages in improving food safety, quality, and shelf life. It is a valuable resource for industry professionals, providing the tools to make informed decisions on how to effectively implement the latest thermal and non-thermal food processing techniques into their operations.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2026年3月24日 |
| ISBN13 | 9781032755960 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 340 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 810 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Azad, Z. R. Azaz Ahmad |
| 編集者 | Manzoor, Arshied |
| 編集者 | Ul Islam, Rayees |
