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Food Security and Nutrition: Utilizing Undervalued Food Plants
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Food Security and Nutrition: Utilizing Undervalued Food Plants
Food Security and Nutrition: Utilizing Undervalued Food Plants explores the potential of indigenous food plants to enhance nutrition security amid global challenges such as climate change, water scarcity, and population growth. This book discusses the reduction of goitrogenic compounds in certain crops to mitigate health risks.
448 pages, 79 Tables, black and white; 13 Line drawings, color; 24 Line drawings, black and white; 3
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2024年12月24日 |
| ISBN13 | 9781032736556 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 426 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 453 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Bvenura, Callistus |
| 編集者 | Kambizi, Learnmore |
