この商品を友人に教える:
Applied Rheology in Food Processing Winny Routray
価格
¥ 41.927
税抜
遠隔倉庫からの取り寄せ
発送予定日 年10月16日 - 年11月3日
Winny Routray の新しいリリースのお知らせを受け取る
iMusicのウィッシュリストに追加
Applied Rheology in Food Processing
Winny Routray
This book acts as a guide to learn about the various rheological behavior of the food, including starch suspensions, dairy products, meat products, fruits and vegetables, packaging materials, associated nanoparticles, and other aspects. It discusses the rheological properties in terms of the categories of various food.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2026年4月29日 |
| ISBN13 | 9781032535463 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 342 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 820 g |
| 編集者 | Dash, Kshirod Kumar (Tezpur University, Assam, India) |
| 編集者 | Routray, Winny |
