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Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology
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Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology
This book offers a current approach linking the theory and practice of fruit drying, summarizing various techniques, their advantages and limitations, the industrial applications, and simple design methods.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年7月19日 |
| ISBN13 | 9781032515809 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 260 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 510 g |
| 編集者 | Richter Reis, Felipe (Federal Institute of Parana) |
| 編集者 | Shirkole, Shivanand S. (nstitute of Chemical Technology Mumbai, ICT-IOC Odisha Campus, Bhubaneswar Bhubaneswar, India) |
