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Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications
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Aptasensors for Food Safety: Fundamentals and Applications
This reference book covers the classification, synthesis, characterization, and applications of aptamers in the food industry. It discusses the development and applications of aptasensors to detect chemical and microbial contaminants like heavy metals, pesticide residues, and veterinary drug residues. It includes food safety and quality.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年7月19日 |
| ISBN13 | 9781032425368 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 438 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 830 g |
| 編集者 | Khan, Raju (CSIR-AMPRI, Madhya Pradesh, India) |
| 編集者 | Rajput, Y S |
| 編集者 | Sharma, Rajan |
| 編集者 | Singhal, Ayushi (CSIR-AMPRI Bhopal) |
