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Sustainable drying technologies? of food
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Sustainable drying technologies? of food
This reference book covers the different aspects of sustainable drying systems in the food industry. It includes the economics, quality control and safety parameters of the drying techniques. This book reviews the alternative sources of energy for drying fresh produce.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2026年1月30日 |
| ISBN13 | 9781032378343 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 246 |
| 寸法 | 186 × 262 × 18 mm · 688 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Jayasuriya, Hemanatha |
| 編集者 | Pathare, Pankaj B. |
