この商品を友人に教える:
Health-Promoting Food Ingredients during Processing - Food Biotechnology and Engineering
価格
¥ 17.226
税抜
遠隔倉庫からの取り寄せ
発送予定日 年11月20日 - 年12月8日
クリスマスプレゼントは1月31日まで返品可能です
iMusicのウィッシュリストに追加
Health-Promoting Food Ingredients during Processing - Food Biotechnology and Engineering
Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing presents a comprehensive science-based approach covering the latest naturally occurring bioactive compounds in seeds, dietary fiber, proteins, fermented bio-compounds, agro-industrial waste by-products, and lactic acid bacteria.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年6月21日 |
| ISBN13 | 9781032365398 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 464 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 910 g |
| 編集者 | Berrios, Jose J. |
| 編集者 | Davila-Ortiz, Gloria |
| 編集者 | Gutierrez Lopez, Gustavo F. |
| 編集者 | Mora-Escobedo, Rosalva |
