Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches - Mohammad U.H. Joardder - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781032052434 - 2024年10月4日
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Mohammad U.H. Joardder
Heat and Mass Transfer Modelling During Drying: Empirical to Multiscale Approaches

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In food drying, simultaneous heat and mass transfer phenomena take place, and in order to design energy efficient dryers and higher quality dried foods, effective modelling is critical.

200 pages, 36 Tables, black and white; 35 Line drawings, color; 41 Line drawings, black and white; 3

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年10月4日
ISBN13 9781032052434
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 200
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   353 g
言語 英語  

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