Michael John Baker
Food Macromolecules and Colloids - Special Publications Michael John Baker 5th edition

Name: Food Macromolecules and Colloids - Special Publications
Price: 23056 JPY
Availability: OutOfStock
Author: Michael John Baker

価格

¥ 23.056

税抜

遠隔倉庫からの取り寄せ

発送予定日年10月27日 - 年11月12日

Michael John Baker の新しいリリースのお知らせを受け取る

お客様の声：

iMusicのウィッシュリストに追加

まだ評価がありません

Food Macromolecules and Colloids - Special Publications

This book presents the very latest research in the area and is unique in covering both proteins and polysaccharides in the same volume.

604 pages, black & white illustrations

メディア	書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本)
リリース済み	1995年5月3日
ISBN13	9780854047000
出版社	Royal Society of Chemistry
ページ数	380
寸法	180 × 257 × 42 mm · 1,05 kg
言語	英語
編集者	Dickinson, Eric (University of Leeds, UK)
編集者	Lorient, D (AgroSup Dijon, France)