Celestino Santos-buelga
Methods in Polyphenol Analysis Celestino Santos-buelga

Name: Methods in Polyphenol Analysis
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Author: Celestino Santos-buelga

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Methods in Polyphenol Analysis

Celestino Santos-buelga

This timely publication is written by highly experienced practitioners in this field and will be invaluable to all academics and industrialists involved in phytochemistry, biochemistry and food science.

398 pages, index

メディア	書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本)
リリース済み	2003年4月14日
ISBN13	9780854045808
出版社	Royal Society of Chemistry
ページ数	398
寸法	242 × 166 × 29 mm · 744 g
言語	英語
編集者	Saltmarsh, Mike (Inglehurst Foods Limited, UK)
編集者	Santos-Buelga, Celestino (Universidad de Salamanca)
編集者	Williamson, Gary (Monash University, Australia)