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Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation Zdzislaw E. Sikorski 第1 版
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Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation
Zdzislaw E. Sikorski
This must-have resource focuses on marine food composition as it relates to nutrition
256 pages, 32 black & white tables
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 1990年4月25日 |
| ISBN13 | 9780849359859 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 256 |
| 寸法 | 178 × 254 × 15 mm · 689 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Sikorski, Zdzislaw E. |
