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Phosphates in Food RicardoA. Molins 第1 版
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Phosphates in Food
RicardoA. Molins
Phosphates in Food provides the first comprehensive analysis of phosphates used in food processing in almost 20 years
272 pages, 43 black & white tables
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 1990年11月21日 |
| ISBN13 | 9780849345883 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 272 |
| 寸法 | 178 × 254 × 15 mm · 703 g |
| 言語 | 英語 |
