Richard Owusu-Apenten
Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing Richard Owusu-Apenten 第1 版

Name: Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing
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Author: Richard Owusu-Apenten

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Food Protein Analysis: Quantitative Effects On Processing

Richard Owusu-Apenten

第1 版

Ideal for planning, performing, and interpreting food protein analyses, especially as it relates to the effect of food processing on protei investigation results

488 pages, 1, black & white illustrations

メディア	書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本)
リリース済み	2002年5月24日
ISBN13	9780824706845
出版社	Taylor & Francis Inc
ページ数	488
寸法	156 × 234 × 26 mm · 831 g
言語	英語