Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing - D. K. Salunkhe - 書籍 - Taylor & Francis Inc - 9780824701055 - 1998年3月19日
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D. K. Salunkhe
Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Compostion, Storage, and Processing 第1 版

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"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

742 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 1998年3月19日
ISBN13 9780824701055
出版社 Taylor & Francis Inc
ページ数 740
寸法 264 × 182 × 45 mm   ·   1,45 kg
言語 英語  

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