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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems JM Lakkis
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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems
JM Lakkis
In Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems, editor Lakkis has gathered a highly respected collection of expert contributors from industry and academia to highlight recent innovations in encapsulation and controlled release technologies in food systems.
256 pages, 25 illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2007年7月10日 |
| ISBN13 | 9780813828558 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 254 |
| 寸法 | 181 × 261 × 16 mm · 698 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Lakkis, Jamileh M. (Pfizer / Cadbury-Schweppes, General Mills, Inc.; Land O'Lakes, Inc.; Controlled Release Society) |
