Handbook of Fruits and Fruit Processing - N Sinha - 書籍 - Iowa State University Press - 9780813808949 - 2012年9月7日
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N Sinha
Handbook of Fruits and Fruit Processing 2nd edition

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Fruits are botanically diverse, perishable, seasonal and predominantly regional in production. They come in many varieties, shapes and size, colors, flavors and textures and are an important part of a healthy diet and the global economy.

712 pages, Illustrations

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2012年9月7日
ISBN13 9780813808949
出版社 Iowa State University Press
ページ数 720
寸法 281 × 225 × 34 mm   ·   1,97 kg
言語 英語  
編集者 Barta, Jozsef
編集者 Cano, M.Pilar
編集者 Sidhu, Jiwan
編集者 Sinha, Nirmal K.
編集者 Wu, James

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