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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table Janet Floyd
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The Recipe Reader: Narratives, Contexts, Traditions - At Table
Janet Floyd
Although the last decade has seen an intense and widespread interest in the writing and publishing of cookery books, surprisingly little contextualized analysis of the recipe as a generic form has appeared. This essay collection asserts that the recipe in all its cultural and textual contexts is a complex, distinct, and important form of cultural expression.
256 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2010年3月1日 |
| ISBN13 | 9780803233614 |
| 出版社 | University of Nebraska Press |
| ページ数 | 264 |
| 寸法 | 155 × 229 × 15 mm · 358 g |
| 編集者 | Floyd, Janet |
| 編集者 | Forster, Laurel |
