An Edible History of Humanity - Tom Standage - 書籍 - Walker & Company - 9780802719911 - 2010年5月3日
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Tom Standage
An Edible History of Humanity F Second Printing Used edition

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More than simply sustenance, food historically has been a kind of technology, changing the course of human progress by helping to build empires, promote industrialization, and decide the outcomes of wars. Tom Standage draws on archaeology, anthropology, and economics to reveal how food has helped shape and transform societies around the world, from the emergence of farming in China by 7500 b.c. to the use of sugar cane and corn to make ethanol today. An Edible History of Humanity is a fully satisfying account of human history.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2010年5月3日
ISBN13 9780802719911
出版社 Walker & Company
ページ数 288
寸法 167 × 208 × 21 mm   ·   294 g
言語 英語  

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