Knife Sharpening Made Easy - Stefan Steigerwald - 書籍 - Schiffer Publishing Ltd - 9780764343063 - 2013年9月28日
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Stefan Steigerwald
Knife Sharpening Made Easy

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The ideal guide for knifemakers, collectors, culinary professionals, and more, this book teaches multiple methods for making your blades as sharp as new—or even sharper. Starting with the theoretical foundations and mechanics of sharpening a blade, the authors then provide step-by-step instructions for honing various types of knives with V-sharpeners, guided systems, rapid sharpeners, diamond files, sharpening steels, traditional stones, wet grinding, and belt sanders. Each process is illustrated with pictures and offers practical instruction, including methods suited for challenging blades like serrated blades and knives with wavy or convex cuts. Finally, there is a section on the proper ways to test the sharpness of a blade. Suitable for all skill levels, and complete with detailed diagrams, this is the sharpening guide for all knife owners and users.

112 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2013年9月28日
ISBN13 9780764343063
出版社 Schiffer Publishing Ltd
ページ数 112
寸法 153 × 227 × 8 mm   ·   222 g
言語 英語  

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