Culinary Creation - James Morgan - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780750679367 - 2006年3月3日
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James Morgan
Culinary Creation 第1 版

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Intended to provide the student with an appreciation of the idea that various cuisines of the world have something unique to offer to a menu, this title draws on diverse culinary traditions including the Americas, Europe, Pacific Rim, Africa, the Middle East, and South Asia. It also includes a CD with recipes from around the world.

400 pages, Approx. 150 illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2006年3月3日
ISBN13 9780750679367
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 392
寸法 178 × 254 × 18 mm   ·   730 g
言語 英語  

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