Culinary Taste - Donald Sloan - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780750657679 - 2003年11月4日
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Donald Sloan
Culinary Taste 第1 版

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Looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry. This text discusses the issues involved from a multitude of angles; and evaluates the influence on culinary taste of a variety of factors such as: social class, gender, marketing and geography.

208 pages, 1, black & white illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2003年11月4日
ISBN13 9780750657679
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 208
寸法 160 × 235 × 12 mm   ·   322 g
言語 英語  
編集者 Sloan, Donald

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