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International Hospitality Industry 第1 版
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International Hospitality Industry
Looks at both specific sectors of the Hospitality industry, such as restaurants, cruises, hotels and contract foodservice. This book highlights the key issues that are encountered within every sector of the industry - operations, IT, marketing and HR among others - thereby providing the reader with an overview of the field.
256 pages, black & white illustrations
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2003年1月27日 |
| ISBN13 | 9780750652957 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 252 |
| 寸法 | 190 × 246 × 14 mm · 476 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Brotherton, Bob |
