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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients Alex Atala
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D.O.M.: Rediscovering Brazilian Ingredients
Alex Atala
Brazilian ingredients combined with classical culinary techniques.
292 pages, 150
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2013年10月4日 |
| ISBN13 | 9780714865744 |
| 出版社 | Phaidon Press Ltd |
| ページ数 | 292 |
| 寸法 | 294 × 258 × 29 mm · 1,94 kg |
| 言語 | 英語 |
| 翻訳者 | Gordon, Sam |
