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Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking Jamie Goode
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Authentic Wine: Toward Natural and Sustainable Winemaking
Jamie Goode
Naturalness is a hot topic in the wine world. But what exactly is a 'natural wine'? This title explores the range of issues surrounding authenticity in wine. Drawing on a global array of examples and anecdotes, it examines concepts such as terroir, biodynamics, and sustainability.
272 pages, 55 b/w photographs, 3 line illustrations, 5 tables
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2011年9月15日 |
| ISBN13 | 9780520265639 |
| 出版社 | University of California Press |
| ページ数 | 272 |
| 寸法 | 262 × 191 × 27 mm · 775 g |
| 言語 | 英語 |
