The Restaurant Training Program: An Employee Training Guide for Managers - Karen E. Drummond - 書籍 - John Wiley & Sons Inc - 9780471552079 - 1992年8月4日
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Karen E. Drummond
The Restaurant Training Program: An Employee Training Guide for Managers

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This ready-to-use staff training manual covers three basic areas: safety and sanitation, food production skills and service ability. Discusses standard industry procedures and practices with instructions for customizing to individual restaurant operations.

416 pages, Ill.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 1992年8月4日
ISBN13 9780471552079
出版社 John Wiley & Sons Inc
ページ数 416
寸法 212 × 282 × 22 mm   ·   961 g

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