Restaurant Planning, Design, and Construction: A Survival Manual for Owners, Operators, and Developers - Jeff B. Katz - 書籍 - John Wiley & Sons Inc - 9780471136989 - 1996年12月23日
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Jeff B. Katz
Restaurant Planning, Design, and Construction: A Survival Manual for Owners, Operators, and Developers

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For people looking to plan, design and build a restaurant, this useful reference will provide step-by-step explanations throughout the entire process. For restaurant projects of any size or scale, learn the basics of preparing the business plan, choosing and managing the development team, design, and construction.

264 pages, Illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 1996年12月23日
発売日 1997
ISBN13 9780471136989
出版社 John Wiley & Sons Inc
ページ数 272
寸法 199 × 239 × 19 mm   ·   467 g
言語 英語  

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