Trends in Flavour Research - Developments in Food Science - D G Van Der Heij - 書籍 - Elsevier Science & Technology - 9780444815873 - 1994年2月17日
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D G Van Der Heij
Trends in Flavour Research - Developments in Food Science

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Reflects the lectures, posters and workshops of the 7th Weurman Flavour Research Symposium held June 1993 in the Netherlands. This work includes papers and short contributions based on lectures read at the symposium, contributions based on the posters presented in the poster sessions and in some cases, a workshop report.

Marc Notes: Includes bibliographical references and indexes.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 1994年2月17日
ISBN13 9780444815873
出版社 Elsevier Science & Technology
ページ数 528
寸法 156 × 234 × 29 mm   ·   916 g
編集者 Maarse, H.
編集者 Van Der Heij, D.g. (Tno Nutrition and Food Research, Zeist, the Netherlands)

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