Underutilized Tuber Crops of the Himalayan Region: Nutraceutical Potential, Processing, and Applications - - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780443336478 - 2026年1月29日
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Underutilized Tuber Crops of the Himalayan Region: Nutraceutical Potential, Processing, and Applications

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メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2026年1月29日
ISBN13 9780443336478
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 670
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   450 g
編集者 Gupta, Arun Kumar, PhD (Sardar Vallabhbhai Patel University of Agriculture and Technology, Meerut, Uttar Pradesh, India)
編集者 Negi, Pradeep Singh, PhD (CSIR- Central Food Technological Research Institute, Mysore, India)

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