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Fermented Foods for Wellness: Understanding Processes and Biosensors

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メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
発売予定	2027年2月1日
発売日	2026
ISBN13	9780443316500
出版社	Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数	380
寸法	150 × 220 × 10 mm · 571 g (重量（概算）)
編集者	Aslam, Muhammad Shahzad, PhD (School of Traditional Chinese Medicine, Xiamen University, Malaysia)
編集者	Cebeci, Fatma, PhD (Assistant Professor, Nutrition and Dietetics Department, Bayburt University, Turkey)
編集者	Haghi, A. K., PhD (University of Guilan, Iran)