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Kefir: Properties, Functionality, and Health Benefits
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Kefir: Properties, Functionality, and Health Benefits
300 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| 発売予定 | 2026年9月1日 |
| ISBN13 | 9780443220432 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 300 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 450 g |
| 編集者 | Junior, Carlos Adam Conte (Associate Professor, Department of Biochemistry, Institute of Chemistry, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil; Faculty Member, Harvard School of Engineering and Applied Sciences, Harvard University, USA |
| 編集者 | Vieira, Carla Paulo (Researcher, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil) |
