Butchering, Processing and Preservation of Meat - Frank G. Ashbrook - 書籍 - Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S. - 9780442203771 - 1973年9月30日
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Frank G. Ashbrook
Butchering, Processing and Preservation of Meat New edition

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This book is written primarily for the family to help solve the meat problem and to augment the food supply. Commercially in the United States, meat means the flesh of cattle, hogs, and sheep, except where used with a qualifying word such as reindeer meat, crab meat, whale meat, and so on.

336 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 1973年9月30日
ISBN13 9780442203771
出版社 Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S.
ページ数 320
寸法 140 × 216 × 17 mm   ·   390 g
言語 英語  

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