Malts and Malting - D.E. Briggs - 書籍 - Chapman and Hall - 9780412298004 - 1998年9月30日
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Malts and Malting 1998 edition

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This book gives a comprehensive overview of malts and malt competitors, how they are made and evaluated. The principles of malt evaluation are explained, and the effect of altering malting conditions summarized.


816 pages, biography

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 1998年9月30日
ISBN13 9780412298004
出版社 Chapman and Hall
ページ数 796
寸法 163 × 236 × 61 mm   ·   1,40 kg
言語 英語  

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