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Food Fortification: Trends and Technologies
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Food Fortification: Trends and Technologies
This book delves into the critical realm of fortifying our food supply to address the complex nutritional challenge, and is a tribute to the progress that has been made in food fortification over the past few decades, as well as a call to action for the work that still lies ahead.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2026年7月19日 |
| ISBN13 | 9780367749873 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 406 |
| 寸法 | 180 × 252 × 25 mm · 882 g |
| 編集者 | Bashir, Khalid |
| 編集者 | Jan, Kulsum |
| 編集者 | Maurya, Vaibhav Kumar |
| 編集者 | Shakya, Amita |