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Handbook of Aseptic Processing and Packaging 第3 版
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Handbook of Aseptic Processing and Packaging
In the 3rd edition, the three editors have compiled contemporary topics with information synthesized from internationally recognized authorities in their fields. In addition to updated information, 12 new chapters have been added in this latest release.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2024年12月19日 |
| ISBN13 | 9780367745974 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 680 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 453 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Coronel, Pablo M. (CRB Consulting Engineers) |
| 編集者 | David, Jairus R. D. (JRD Food Technology Consulting, LLC) |
| 編集者 | Simunovic, Josip (Dept of Food, Bioprocessing and Nutrition Sciences, NC State University) |
