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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health Michael EJ Lean 第7 版
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Fox and Cameron's Food Science, Nutrition & Health
Michael EJ Lean
All aspects of nutrition are brought together in the new edition of this classic textbook. With an expanded section on clinical nutrition, the book also covers basic chemical nature of the important food groups and emphasises the relationship between good nutrition and good health.
336 pages, 100 colour & 20 b&w illustrations
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2006年3月31日 |
| ISBN13 | 9780340809488 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 332 |
| 寸法 | 196 × 242 × 17 mm · 632 g |
| 言語 | 英語 |
