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Engineering Plant-Based Food Systems Sangeeta Prakash
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Engineering Plant-Based Food Systems
Sangeeta Prakash
232 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2022年11月18日 |
| ISBN13 | 9780323898423 |
| 出版社 | Elsevier Science & Technology |
| ページ数 | 352 |
| 寸法 | 211 × 275 × 23 mm · 820 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Bhandari, Bhesh, PhD (University of Queensland, Australia) |
| 編集者 | Gaiani, Claire (Professor, Universite de Lorraine – Laboratoire d’Ingenierie des Biomolecules, France) |
| 編集者 | Prakash, Sangeeta, PhD (School of Agriculture and Food Sciences, The University of Queensland, Australia) |
