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Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques Charis Michael Galanakis 第2 版
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Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques
Charis Michael Galanakis
632 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2021年10月28日 |
| ISBN13 | 9780323850520 |
| 出版社 | Elsevier Science & Technology |
| ページ数 | 632 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 1,07 kg |
| 編集者 | Galanakis, Charis Michael (Galanakis Laboratories, Chania, Greece) |
