Restaurant Man - Joe Bastianich - 書籍 - Penguin Putnam Inc - 9780142196847 - 2013年7月30日
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Joe Bastianich
Restaurant Man Reprint edition

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“The best, funniest, most revealing inside look at the restaurant biz since Anthony Bourdain?s Kitchen Confidential.? —Jay McInerney

With a new foreword by Mario Batali

Joe Bastianich is unquestionably one of the most successful restaurateurs in America—if not the world. So how did a nice Italian boy from Queens turn his passion for food and wine into an empire? In Restaurant Man, Joe charts a remarkable journey that first began in his parents? neighborhood eatery. Along the way, he shares fascinating stories about his establishments and his superstar chef par tners—his mother, Lidia Bastianich, and Mario Batali.

Ever since Anthony Bourdain whet literary palates with Kitchen Confidential, restaurant memoirs have been mainstays of the bestseller lists. Serving up equal parts rock ?n? roll and hard-ass business reality, Restaurant Man is a compelling ragu-to-riches chronicle that foodies, businessmen, and aspiring restauranteurs alike will be hankering to read.

288 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2013年7月30日
ISBN13 9780142196847
出版社 Penguin Putnam Inc
ページ数 296
寸法 135 × 202 × 17 mm   ·   235 g
言語 英語  

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