Study Guide for Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals - The American Culinary Federation - 書籍 - Pearson Education (US) - 9780131729049 - 2011年5月16日
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The American Culinary Federation
Study Guide for Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals

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This is a student supplement associated with: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals, 1/e The American Culinary Federation ISBN: 0131182196

108 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2011年5月16日
発売日 2012
ISBN13 9780131729049
出版社 Pearson Education (US)
ページ数 112
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   258 g

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