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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters Shaun Macmahon 第2 版
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Processing Contaminants in Edible Oils: MCPD and Glycidyl Esters
Shaun Macmahon
248 pages, Approx. 150 illustrations; Illustrations, unspecified
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2022年1月27日 |
| ISBN13 | 9780128200674 |
| 出版社 | Elsevier Health Sciences |
| ページ数 | 280 |
| 寸法 | 229 × 154 × 19 mm · 381 g |
| 編集者 | Beekman, Jessica K. (U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) MD, United States) |
| 編集者 | MacMahon, Shaun (U.S. Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) MD, United States) |
