Fish Roe: Biochemistry, Products, and Safety - - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128198933 - 2022年8月12日
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Fish Roe: Biochemistry, Products, and Safety

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485 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2022年8月12日
ISBN13 9780128198933
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 430
寸法 235 × 193 × 30 mm   ·   880 g
編集者 (Aladin) Bekhit, Alaa El-Din A., PhD (Associate Professor, Food Science Department, University of Otago, New Zealand)

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