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Food Safety: Grain Based Foods
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Food Safety: Grain Based Foods
500 pages, Approx. 150 illustrations; Illustrations, unspecified
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2025年1月20日 |
| ISBN13 | 9780128193402 |
| 出版社 | Elsevier Health Sciences |
| ページ数 | 500 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 730 g |
| 編集者 | Bianchini, Andreia (Associate Professor, Department of Food Science and Technology, University of Nebraska - Lincoln, NE, USA) |
| 編集者 | Stratton, Jayne (Research Associate Professor, Food Processing Center, University of Nebraska – Lincoln, NE, USA) |
