Low-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran) - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128187333 - 2024年4月5日
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Low-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran)

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436 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年4月5日
ISBN13 9780128187333
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 418
寸法 227 × 152 × 23 mm   ·   557 g

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