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Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies
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Validation of Food Preservation Processes based on Novel Technologies
256 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2021年11月29日 |
| ISBN13 | 9780128158883 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 286 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 385 g |
| 編集者 | Koutchma, Tatiana (Research Scientist, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph Research and Development Centre, Canada; Graduate Faculty member, University of Guelph, Canada) |
