Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction - - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128153536 - 2019年7月27日
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Green Food Processing Techniques: Preservation, Transformation and Extraction

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586 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2019年7月27日
ISBN13 9780128153536
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 586
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   775 g
編集者 Chemat, Farid (Universite d'Avignon et des Pays du Vaucluse, INRA, UMR 408, Green Extraction Team)
編集者 Vorobiev, Eugene (Professor of Chemical Engineering and Head Laboratory for Agro-Industrial Technologies, Compiegne University of Technology, France)

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