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Fermented Beverages: Volume 5. The Science of Beverages Holban
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Fermented Beverages: Volume 5. The Science of Beverages
Holban
673 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2019年3月6日 |
| ISBN13 | 9780128152713 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 673 |
| 寸法 | 235 × 191 × 43 mm · 1,14 kg |
| 編集者 | Grumezescu, Alexandru (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Romania) |
| 編集者 | Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania) |
