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Milk Proteins: From Expression to Food Mike Boland 第3 版
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Milk Proteins: From Expression to Food
Mike Boland
766 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2019年11月15日 |
| ISBN13 | 9780128152515 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 764 |
| 寸法 | 237 × 192 × 45 mm · 1,29 kg |
| 編集者 | Boland, Mike (Riddet Institute, Massey University - Palmerston North, New Zealand) |
| 編集者 | Singh, Harjinder (Riddet Institute, Massey University) |
