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Gases in Agro-food Processes Remy Cachon
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Gases in Agro-food Processes
Remy Cachon
680 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2019年10月8日 |
| ISBN13 | 9780128124659 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 722 |
| 寸法 | 191 × 234 × 54 mm · 1,22 kg |
| 編集者 | Cachon, Remy (AgroSup Dijon, Universite Bourgogne Franche-Comte, France) |
| 編集者 | Girardon, Philippe (Air Liquide, France<br>Food Processing, Microbiology, Fermentation, Cryogenics, Food Packaging, Gases Handling, Food Gases Application Technologies, Trainings, Knowledge management.) |
| 編集者 | Voilley, Andree (Emeritus Professor, AgroSup Dijon, Universite Bourgogne Franche-Comte, France.) |
