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Grumezescu
Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering Grumezescu
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Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering
Grumezescu
522 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2018年3月20日 |
| ISBN13 | 9780128114476 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 522 |
| 寸法 | 236 × 193 × 29 mm · 893 g |
| 編集者 | Grumezescu, Alexandru Mihai (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Roman |
| 編集者 | Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania) |
