Grumezescu
Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering Grumezescu

Name: Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering
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Author: Grumezescu

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Food Processing for Increased Quality and Consumption - Handbook of Food Bioengineering

Grumezescu

522 pages

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2018年3月20日
ISBN13	9780128114476
出版社	Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数	522
寸法	236 × 193 × 29 mm · 893 g
編集者	Grumezescu, Alexandru Mihai (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Roman
編集者	Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania)